給神仙吃的甜點❤️漸層藍「海洋椰香蛋白糕」風靡全網 夢幻外型「咬下口感更驚奇」在家就能輕鬆做

不知道大家在閒暇之餘,是不是也和小編一樣喜歡品嚐美麗的甜點、或自己動手做呢?在這個資訊以及烘焙手法越來越多元的世代,許多有著巧手的人都開始發想一些創意的甜品,每每一看總能被那夢幻的外型、以及漂亮到像藝術品的視覺給吸引,有時還會有種捨不得吃的感覺呢...


而說到捨不得吃的絕美甜點,今天就要來介紹一款近期在網路上爆紅的「海洋椰香蛋白糕」,這款蛋白糕除了是純手工打造的之外,糕點本身的外型還有著超浪漫、宛如漸層海洋的四方形形狀,無論是遠看還是近看都像被凍住的幽藍深海一般,不說還認不出它是可以吃的食物耶!


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這款新發明的海洋椰香蛋白糕日前在網站《小紅書》上竄紅,而會如此受到大家注意的原因,完全就是因為那晶瑩剔透的果凍外型上、有著彷彿海浪的浪花,整體把偌大海面搬到糕點上的模樣真的美呆,不僅Q彈又顯得不真實。


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而能夠做出這樣超高顏值的糕點,其實都要歸功於碟豆花這種食材!本身就很容易做出藍紫色美食的它,加上白涼粉(果凍粉)後,就營造出像是把太平洋縮進一塊正方形容器的感覺!賞心悅目的漸層藍不僅療癒,當成品完成後整體還呈現出透明之感,擺在甜點店裡勢必會優先被關注啊!



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值得一提的是,海洋蛋白糕才不只外型亮眼而已,它一口咬下的口感還特別驚奇!果凍Q彈的糕體吃進去真的滑順到不行,配上裡頭融合的椰奶,下方的椰香糕椰香味也極為濃厚,清爽而不甜膩的味覺享受,想必比其他市面上的糕點好入口許多。


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另外,這塊海洋椰香蛋白糕還有著免蒸免烤的特性,在定型過後只要放進冰箱冷藏就能夠定型,簡單又好做的藝術品甜點,完全是不用動腦就能完成,本身就是甜點控的大家,一定對這樣的造型感到驚奇~


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而如果對這種海洋椰香蛋白糕有興趣的朋友,以下小編就把糕點的作法整理給大家唷!週末假日之餘若想來點不一樣的烘焙生活,不妨把食材都買齊全、並一步一步照著做,說不定你做的漸層海浪還會更逼真萬分呢!


【預先準備的材料】


#海洋本體:碟豆花六朵、白糖35克、開水300克、白涼粉15克。


#白色海浪:蛋白一個、白糖少許。


#下方椰香糕:椰奶:150克、白糖25克、白凉粉10克。


【海洋椰香蛋白糕製作步驟】


1.先將碟豆花用開水煮出藍色,再加入白糖、白涼粉混和,最後放入模具中。


2.蛋白混和白糖攪拌均勻,倒入剛剛的碟豆花模具裡,自由地像蛋花一樣揮灑。


3.椰香糕部分則是將椰奶、白糖、白凉粉攪拌均勻並煮開,倒進碟豆花的最上層,冰進冰箱冷藏後定型即完成。


這款晶瑩剔透的蛋白糕真的美翻天耶!視覺味覺感覺都很棒,有空一定要試試~~~


來源:小紅書

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